日時 | 2024年7月9日(火)16:00~ |
テーマ | 清酒製造業「老舗企業」にみる伝統の保持と革新への取組みに学ぶ |
講師 | 熊坂敏彦氏 (公益財団法人広沢技術振興財団常務理事、昭和女子大学現代ビジネス研究所研究員) |
会場 | スタジオ751 + Zoom |
参加者 | 角谷、近藤、佐藤、千田、林、樋口、宮武 (Zoom参加者)岡田、嘉屋、段谷、山口、新庄 |
第一部
今回は日本酒講座第10回記念特別プログラムとして地域デザイン総会の今年2月の勉強会にてご講演いただいた熊坂敏彦氏をお招きしご講演いただきました。
清酒製造業の特徴・現状を踏まえ、業界最大手のある京都・伏見から関東近郊で中小の蔵の集まる茨城県・栃木県の特徴ある蔵の比較、更には・山口県、秋田県、新潟県、福島県、山形県、長野のユニークな取り組みをしている蔵を紹介いただいた。


第二部
『まごころ いし井』(新橋)に会場を移し、熊坂氏を囲んで利き酒と懇親会

今後の酒蔵見学ツアーについて
9月26日「稲花酒造(千葉県長生郡一宮町)・日帰り見学ツアー」:角谷充弘会員(幹事)
当ツアーは今年3月の観光立国研究会の特別講話してくださった佐藤健吉氏(元千葉大学大学院准教授、一般社団法人洸楓座代表理事)のご協力で開催します。
以 上(新庄正彦)